par PassionCulinair
Recette pour 8 : 250 g de farine, 250 g de semoule fine, 130 g de beurre fondu, 30 g de sucre glace, 1 c. à soupe d'eau de fleurs d'oranger ou de rose, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique, eau pour ramasse... lire la suite
Recette pour 4 : 300 g farine de sarrasin, 600 ml d'eau froide, 1 c. à café de gros sel
Recette pour 6 : 2 courgettes pas trop grosses, 1 gousse d'ail, 2 œufs, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe de coriandre ou de persil haché, 3 c. à soupe de gruyère râpé, 1 pinc...
Recette pour 2 : 1 petit filet de poulet, émincé, quelques champignons de Paris, 1 poignée de pois mange tout, 2 petits oignons nouveaux avec la tige, 1 petite gousse d’ail, 1 bât...
Recette pour 4 : 400 g de farine, 12 g de levure, 12 g de miel, 25 cl d'eau tiède, 1/2 càc de sel, 400 g de tomates cerises mélangées (plutôt grosses), 5 càs de poivrons marinés à...
Recette pour 4 : 5 biscuits au beurre (style shortbread), 20 g de beurre, 100 g de Philadelphia, 50 g de mascarpone, ½ œuf, 2 c. à soupe de purée de marrons, 20 g de sucre...
Recette pour 20 : 300 g de farine, 100 g de sucre, 200 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à café rases de levure, 1 œuf entier, 1 pincée de sel, 1 jaune d'œuf, des épices...
Recette pour 6 : 250 g de farine, 10 g de levure de boulangerie, 50 ml de lait, 90 g de beurre, 2 œufs, 3 c. à soupe de sucre glace, 90 g de beurre, 2 pincées de sel, 500 ml de la...
Recette pour 4 : 2 cuillères à soupe de saindoux, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc, ½ cuillère à café d'huile de sésame pour la farc...
Recette pour 3 : 80 g de sucre en poudre (caramel), 40 g de beurre, 1 pincée de fleur de sel, 100 ml de crème liquide, 1 œuf , 150 ml de lait, 120 g de farine, 1 c. à soupe de lev...
Recette pour 6 : 160 g de crème (ganache), 1.6 l de lait (ganache), 250 g de chocolat Guanaja (Valrhona), 120 g de jaunes d'œuf (ganache), 50 g de sucre semoule (ganache), 250 g d...
Recette pour 4 : ½ cuillère à café de cannelle, 1 kg de pommes, 50 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 100 g de raisins secs
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...