par oeufduQuébec
Recette pour 1 : 2 œufs, 2 grandes tortillas à la farine de 20 cm, réchauffées, 2 oignons verts, hachés (incluant la partie verte), 1/2 chacun petit poivron rouge et vert, en lanières, 30 ml chacun de crème aigre s... lire la suite
Recette pour 10 : 2 mangues, 100 ml de vinaigre de cristal (vinaigre blanc), 130 g de cassonnade, 20 grains de poivre de Jamaïque, 1 piment oiseau frais, 1 bâton de cannelle, 3 ...
Recette pour 10 : 600 g d'oranges , 400 g d'oignons jaunes, 150 ml de vinaigre blanc, 250 g de sucre , 1 c. à café rase de sel, 1 clou de girofle, 2 étoiles de badiane (anis étoilé...
Recette pour 6 : 350 g d'oignons jaunes, 200 ml de Muscat d'Alsace, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cuillères à café de sucre en poudre, 2 cuillères à café de vinaigre bals...
Recette pour 2 : 1 avocat, 2 grosses crevettes, 2 cl de crème fraiche, 50 g de feta, 1 cl de jus de citron, 1 cl d'huile, sel, poivre, ,
Recette pour 6 : 3 citrons bio, , du gros sel, , de l'huile d'olive
Recette pour 4 : 3 ou 4 têtes d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive ou 100 ml de graisse d'oie ou de canard
Recette pour 4 : 3 ou 4 têtes d'ail, 3 c. à soupe d'huile d'olive
Recette pour 6 : 24 cerneaux de noix pilés, une douzaine de brins de persil hachés, 200 g de beurre, 100 g de fromage de roquefort, émietté et écrasé
Recette pour 2 : hareng fumé, 2 carottes, 2 oignons, grain de poivre
Recette pour 6 : 1 cuillère à soupe de jus de citron, poivre., 200 g de beurre, 100 g d'anchois au sel
Recette pour 4 : 50 g de beurre, 60 g de farine (pour un roux plus léger, 25 de beurre seulement).
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Mélanger le lait avec la crème et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu doux (85 °C), sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème...