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Ratatouille express
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
express, ratatouille

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 courgettes
  • 8 tomates
  • 2 aubergines
  • 1 poivron
  • 2 oignons
  • sel, poivre
  • herbes de provence
  • huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Bien laver les légumes. Couper les courgettes et les aubergines en tronçons de 3 cm. Eplucher et émincer les oignons. Egrainer le poivron, le couper en lamelles .
  • 2
    Faire revenir les oignons. Ajouter les aubergines, le poivron, puis les courgettes. Faire cuire 10 minutes.
  • 3
    Plonger les tomates dans l'eau bouillante, les épeler, les couper en quartiers.
  • 4
    Ajouter aux autres légumes. Laisser mijoter 10 minutes. Saler, poivrer.Servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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