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Ratatouille
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
ratatouille

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • thym, romarin

  • Préparation de la recette

  • 1
    Émincer l'oignon et couper le poivron en dés, faire revenir avec 3 c à s d'huile d'olive
  • 2
    Ajouter la courgette et l'aubergine coupées en dés, mélanger et laisser cuire sur feu doux
  • 3
    Lorsque les légumes deviennent fondants, ajouter les tomates mondées et laisser compoter
  • 4
    Lorsque tout le jus des tomates s'est évaporé, assaisonner : sel, poivre, thym et romarin
  • 5
    Servir en accompagnement d'un poisson par exemple
  • C'est prêt !