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Recette de cuisine : **** Quiche aux endives et aux champignons

Quiche aux endives et aux champignons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    55 min
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
quiche

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 6 endives
  • 1 pâte brisée pré-étalée
  • 3 œufs
  • 150 g de champignons de paris
  • 100 g de lardons
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • 100 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Emincez les endives, faites-les revenir dans une sauteuse avec 30 g de beurre, 15 minutes à feu moyen.
  • 2
    Pendant ce temps, poêlez les champignons avec 20 g de beurre, 10 minutes. Faites blanchir les lardons à l’eau bouillante, 3 minutes, puis égouttez-les.
  • 3
    Battez les œufs dans une jatte, incorporez la crème fraîche et le lait, puis les endives, les champignons et les lardons. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée et versez-y la préparation. Enfournez 40 minutes.
  • C'est prêt !