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Recette de cuisine : *** Quiche aux brocolis

Quiche aux brocolis
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
quiche

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • ½ cuillère à café de poudre d'ail
  • 5 œufs
  • 1 pincée de sucre
  • sel
  • poivre blanc
  • 750 g de brocoli
  • 250 g de farine
  • 130 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • 200 g de jambon blanc
  • 500 ml d'eau salée
  • 130 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Portez l’eau salée à ébullition après y avoir ajouté la poudre d’ail. Plongez-y les brocolis et faites-les cuire une dizaine de minutes à petit feu.
  • 2
    Préparer la pâte brisée : mélangez rapidement la farine et le beurre en flocons. Incorporez-y un œuf, du sel et le sucre. Etendez la pâte au rouleau et foncez une tourtière beurrée et farinée. Veillez à ce que le rebord de la pâte fasse à peu près 4 cm de haut.
  • 3
    Faites précuire à four préchauffé à 200 °C (Th. 6/7) pendant une dizaine de minutes.
  • 4
    Pendant ce temps, préparez une sorte de meurette composé de crème liquide, 4 œufs, du parmesan, du sel et du poivre. Fouettez le tout.
  • 5
    Egouttez les brocolis, répartissez-les sur l’abaisse de pâte. Parsemez de jambon coupé en dés, versez la meurette sur le tout. Remettez la quiche au four et prolongez la cuisson d’une vingtaine de minutes.
  • C'est prêt !



 

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