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Recette de cuisine : *** Purée de carotte

Purée de carotte
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
carotte

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 c à café de sucre
  • sel, poivre
  • 1 kg de carottes
  • 70 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les cuire 20 min dans l'eau bouillante salée avec le sucre et 30 g de beurre. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson : la lame doit entrer sans résistance.
  • 2
    Égoutter. Réserver le liquide de cuisson. Passer au mixer jusqu'à obtention d'une purée.
  • 3
    Mettre la purée à réchauffer dans une casserole, sur feu doux. Le cas échéant, verser quelques cuillerées du jus de cuisson pour la rendre plus liquide.
  • 4
    Incorporer le reste de beurre. Remuer et servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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