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Recette de cuisine : ***** Pumpkin bread

Pumpkin bread
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Type de plat :
Dessert ou Snack ou Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    12 h
  • Prêt en
    13 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Le pumpkin bread, ou gâteau à la courge, est un cake humide, très moelleux et parfumé.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  • 200 g de farine
  • 400 g de purée de courge épaisse
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 80 g de margarine végétale
  • ½ c. à café de cannelle
  • ½ c. à café de quatre-épices
  • lait
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de bicarbonate de soude

  • Préparation de la recette

  • 1
    La veille, confectionner la purée à la courge et la laisser égoutter pendant plusieurs heures pour obtenir une purée "sèche".
  • 2
    Préchauffer le four th. 6 (180°C).
  • 3
    Fouetter la margarine avec le sucre et les épices. Ajouter les œufs en les incorporant progressivement. Verser ensuite la purée de courge puis la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Délayer au fur et à mesure avec du lait (de 60 à 120 ml) pour obtenir une pâte assez souple. En fait, plus la purée de courge est fluide, moins il faut ajouter de lait. Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  • 4
    Enfourner et laisser cuire 45 min à 60 minutes.
  • 5
    Démouler après la cuisson et déguster une fois que le cake est complètement refroidi.
  • C'est prêt !