Je ne sais pas quel est votre fruit automnal préféré, mais pour ma part j’aime beaucoup les pruneaux. J’ai une petite préférence pour la variété Fellenberg, longtemps cultivée en Suisse. De beaux pruneaux, bien mûrs et parfumés qui ne demandent qu’à être dégusté à la main.Cela vient peut-être de mon enfance ou l’on avait un Fellenberg dans notre jardin, vieux et croulant sous le poids des ans qu’il avait fallu couper après tant d’années de bons et loyaux services.Bref, j’aime les pruneaux et j’aime les cuisiner. Une version tiède avec cette recette qui sera très appréciée après une belle balade en forêt !Version imprimable Compotée de pruneaux à la Syrah et épices, chantilly au chocolat blanc et à la cardamome------- Ingrédients (pour 4 pers., petite portion )------8-10 pruneaux2dl [...]
Pruneaux et Syrah, des Valeurs Sûres !
Préparation -
