Recette traditionnelle du dimanche que j'ai réalisée avec un beau poulet bio. Un vrai régal avec la petite touche citronnée juste ce qu'il faut. La recette est extraite du livre " Le meilleur du poulet" de chez Larousse.Poulet rôti et pommes de terre au fourPour 4 personnes :- 1 noix de beurre (pas mise)- 1 poulet d'environ 1,5 kg- 1 kg de pommes de terre à chaire ferme- 2 gousses d'ail- 10 cL de vin blanc- 10 cL de bouillon de volaille- 2 brins de romarin frais- 6 feuilles de laurier- 1 citronBeurrer un grand plat à four puis la peau du poulet, ou pas !Placer le poulet entier dans le plat et disposer les pommes de terre pelées (je ne les ai pas pelées), coupées en deux autour.Couper les têtes d'ail en deux et les répartir dans le plat. Arroser le tout de vin blanc et de bouillon, [...]
Poulet Rôti et Pommes de Terre au Four
Préparation -
