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Recette de cuisine : *** Poulet rôti classique

Poulet rôti classique
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h
  • Prêt en
    1 h 10
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poulet

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 poulet (volaille de 1,3 kg environ)
  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide
  • sel, poivre
  • 20 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire préparer le poulet par le boucher. Préchauffer le four à 200 °C.
  • 2
    Préchauffer le four à 200°C. Saler et poivrer l’intérieur du poulet. L'enduire d'huile. Ajouter le beurre sur les cuisses. Saler, poivrer.
  • 3
    Mettre le poulet dans un plat à rôtir, le badigeonner d’huile et ajouter 10 g de beurre environ sur chaque cuisse. Saler, poiver. Enfourner
  • 4
    Au bout de 10 à 15 min, verser un verre d’eau chaude dans le plat. Faire cuire encore pendant 45 min. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson et retourner la volaille pour la faire dorer sur tous les côtés.
  • 5
    Laisser reposer 10 min dans le four éteint en couvrant d'une feuille de papier d'aluminium.
  • 6
    Découper le poulet. Ajouter le jus dans le plat de cuisson. Mettre celui-ci sur le feu, ajouter une ou deux cuillerées d’eau bouillante, bien décoller les sucs de cuisson à l'aide d'une cuillère en bois. Servir le poulet accompagné de sa sauce.
  • C'est prêt !