Poulet rôti au citron et pommes de terre qui font rustiques

Depuis que je suis autonome, c'est à dire en âge d'acheter par mes propres moyens un poulet, j'ai remarqué (grace à mon sens de l'observation hypra développé) qu'en matiére de poulet, il y a des "poulets" et des "Poulets". Je classerai dans une sous sous catégorie du bas de l'échelle (on va dire le "richter" du poulet), le poulet de base que l'on trouve dans les supermarchés "TESCO" en Angleterre. Pour l'avoir testé c'est une abomination, de quoi vous réconcilier avec tous les végétariens de toutes sortes. Au sommet de l'échelle, on trouve le poulet fermier traditionnel élevé aux grains et à l'herbe qui a gambadé joyeusement. Autrement dit, si vous ne pouvez pas couper les os du poulet avec un couteau en plastique c'est bon signe. Pour cette recette, je vous conseille bien entendu et dans la limite de vos moyens, le deuxiéme spécimen (donc si vous avez bien tout suivi, celui qui appartient encore au genre "gallinacé") sauf si vous êtes l'aimable technicien de "FREE" à qui je ne conseille rien (pas rancuniére la fille). La recette que je vous propose aujourd'hui mardi nous a beaucoup plu. Elle est tirée et adaptée du dernier SAVEURS. Une recette traditionnelle avec une pointe d'originalité pour le fameux "poulet rôti du dimanche". Le poulet est doré à point avec le goût parfumé et délicat du citron, accompagné des pommes de terre, un petit délice. Et je ne parle pas du jus...

Fiche recette

• 1 beau poulet elevé aux grains et vidé
• 1 citron non traité
• 5 gousses d'ail

• 7-8 grosses pommes de terre
• sel de bayonne ou sel de guérande
• herbes de provence