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Recette de cuisine : *** Poulet frit à la chinoise en sauce aigre-douce

Poulet frit à la chinoise en sauce aigre-douce
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Ce plat savoureux et plein de couleurs, aussi facile que rapide à préparer, allie un mélange de légumes orientaux à de tendres émincés de blancs de poulet.Suggestion : des œufs durs ou des nouilles chinoises.Variantes : vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du porc. Des haricots mange-tout sont également délicieux avec ce plat.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
chinoise, frit, poulet, Poulet frit, sauce, dinde, légumes, plat, porc, rapide, savoureux

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 1 petit poivron rouge épépiné et tranché
  • 1 petit poivron vert épépiné et tranché
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 ananas en conserve, en morceaux
  • sel et poivre noir fraîchement moulu
  • curry et paprika en poudre
  • poivre de cayenne
  • 1 à 2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 250 g de blancs de poulet émincés ou coupés en petits morceaux
  • 100 g de haricots verts en conserve, égouttés
  • 80 ml de bouillon de poulet ou de légumes chaud

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle. Mettez à dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces pendant 2 à 3 minutes.
  • 2
    Ajoutez l’oignon, les poivrons, les haricots et faites frire 2 à 3 minutes.
  • 3
    Ajoutez le bouillon, le vinaigre, la sauce soja, le ketchup, le miel et l’ananas. Assaisonnez de sel, poivre, curry, paprika et poivre de Cayenne. Laissez mijoter quelques minutes.
  • 4
    Mélangez la farine et un peu d'eau dans un petit bol. Versez dans le wok et chauffez en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe et prenne une couleur laquée. Vérifiez l’assaisonnement, saupoudrez de ciboulette et servez aussitôt.
  • C'est prêt !