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Poulet au lait de coco
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
lait, lait de coco, poulet

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 poulet découpé
  • 1 pincée de "4 épices"
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 c à s d'huile
  • 25 cl de bouillon de volaille
  • 15 cl de crème fraiche
  • 1 citron
  • 5 c à s de ciboulette hachée
  • 1 clou de girofle

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire dorer le poulet dans une cocotte avec l'huile. Réserver les morceaux de poulet dès qu'ils sont dorés.
  • 2
    Verser dans la cocotte le bouillon et gratter les sucs de cuisson. Ajouter le lait de coco, le jus du citron, les "4 épices".
  • 3
    Remettre les morceaux de poulet + le clou de girofle, couvrir et cuire 30 min à feu doux.
  • 4
    Retirer le couvercle au bout des 30 min et laisser encore cuire 10 min.
  • 5
    Ajouter la crème fraiche et a ciboulette et continuer la cuisson pendant 5 min.
  • 6
    Servez ce poulet avec un délicieux riz au jasmin ou riz basmati.
  • C'est prêt !