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Poulet au citron à la marocaine
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
citron, marocaine, poulet, poulet au citron

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 poulet découpé
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1/2 cube de bouillon de poule
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1/2 cc de cumin
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1 citron confit
  • une vingtaine d'olives vertes
  • 1 verre d'huile d'olive
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Mettre le poulet découpé dans un saladier avec la moitié de l'huile d'olive, le gingembre, la cannelle, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre. enrober les morceaux de poulet, couvrir et mettre au réfrigérateur une heure environ.
  • 2
    Hacher les oignons, l'ail et la coriandre.
  • 3
    Dans un tajine mettre le poulet qui a mariné une heure dans le reste d'huile d'olive et laisser dorer. Ajouter le mélange oignons, ail, coriandre, un verre d'eau et le 1/2 cube de bouillon.
  • 4
    Laisser mijoter sur feu doux 3/4 d'heure/1 heure.
  • 5
    Un peu avant la fin de la cuisson ajouter les quartiers de citrons dont un découpé en cubes et les olives. Dégustez.
  • C'est prêt !