x

Recette de cuisine : ***** Poulet à la mangue

Poulet à la mangue
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Rapide, facile, et on en prend plein les papilles : c'est exactement ce que j'aime. Mon amie Catherine m'a fait découvrir ce Poulet à la mangue un midi chez elle, du temps ou elle était parisienne, et je la fais très souvent depuis. Cette recette se prépare au moment de passer à table, mais l'on peut prendre de l'avance en découpant tous les ingrédients un peu à l'avance.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
mangue, poulet, maïs, rapide

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 blancs de poulet
  • 1 gros oignon
  • Un petit morceau de gingembre frais
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 mangue
  • 20 cl de crème liquide
  • Coriandre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Émincez l'oignon, râpez le gingembre, découpez le poulet en lanières. Découpez la mangue en cubes.
  • 2
    Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon et le gingembre râpé ensemble.
  • 3
    Ajoutez les lanières de poulet et le curry. Salez et laissez cuire une quinzaine de minutes.
  • 4
    Quand c'est pratiquement prêt, versez la crème liquide et les dés de mangue. Mélangez bien, mais ne faites pas bouillir la crème. La mangue doit juste se réchauffer au contact du poulet, mais il ne s'agit pas de la cuire.
  • 5
    Au moment de servir, émiettez une poignée de coriandre. Dégustez immédiatement avec un bol de riz.
  • C'est prêt !