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Recette de cuisine : ***** Porc Teriyaki

Porc Teriyaki
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Un plat asiatique ultra simple, ultra rapide et surtout ... très bon et qui épatera vos convives.Le Teriyaki est une sauce asiatique que l'on trouve toute prête dans les magasins asiatiques au rayon sauce. Elle est composée principalement de sauce soja, gingembre, sucre, eau. Elle doit être conservée au frigo après ouverture.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 800 g de viande de porc (joue ou échine ou filet mignon ou cote désosée)
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 7 cl de Teriyaki
  • 7 cl d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Eplucher et émincer les échalotes. Eplucher et presser l'ail. Couper le porc en cube.
  • 2
    A feu vif, dans un wok ou une poële, mettre 1 cuillère à soupe d'huile, puis faire revenir les échalotes et l'ail pendant 2 mn. Réserver.
  • 3
    Remettre 1 cuillère à soupe dans le wok ou la poële, faire revenir le porc pendant environ 3 minutes. Puis ajouter les échalotes et l'ail. Bien mélanger et cuire encore 2 mn. Y verser le Teriyaki et l'eau, bien remuer. Laisser cuire 5 mn en remuant de temps en temps. A la fin de la cuisson il doit rester un peu de sauce. Saler et poivrer selon vos goûts.
  • 4
    Suggestions : Servir avec du riz ou des pates asiatiques et des légumes sautés.
  • C'est prêt !