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Recette de cuisine : ***** Porc caramélisé aux cacahuètes

Porc caramélisé aux cacahuètes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Les recettes asiatiques ont rarement le même goût chez soi (du moins chez moi) qu’au restaurant. Voici donc un contre-exemple parfait de porc caramélisé aux cacahuètes. Sortez vos baguettes, buvez du thé au jasmin, et c’est parti pour un déjeuner chinois.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
porc, déjeuner, Restaurant, thé

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 500 g de porc coupé en bouchées
  • 30 g de cacahuètes
  • 1 échalote
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 pouce de gingembre
  • coriandre

  • Préparation de la recette

  • 1
    A l’avance : Préparez la marinade en commençant par délayer la maïzena dans la sauce soja. Ajoutez ensuite seulement l’huile d’olive.
  • 2
    Coupez l’entrecôte en lanières de la largeur d’un doigt et versez les dans la marinade. Laissez reposer au frais une heure.
  • 3
    La cuisson : Émincez l’oignon et faites le revenir 15 minutes dans un wok.
  • 4
    Augmentez le feu et ajoutez la viande, sans la sauce.
  • 5
    Laissez sauter quelques minutes puis versez la sauce et laissez la réduire un peu.
  • 6
    Servez aussitôt accompagné de riz.
  • C'est prêt !