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Porc au poivron
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    8 min
  • Prêt en
    48 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poivron, porc

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon, 1 poivron vert, 1 poivron rouge
  • huile pour la cuisson
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de maizena
  • 3 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie de riz
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • une pincée de chili, 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 500 g de filet de porc désossé

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver le porc, l’éponger et débarrasser de la graisse, le couper en tranches de 1 cm et demi d’épaisseur puis en lanières de 3-4 cm de longueur.
  • 2
    Préparer la marinade. En recouvrir la viande, mélanger et laisser reposer 30 minutes.
  • 3
    Eplucher l’oignon et le couper en dés. Laver les poivrons, les épépiner et couper en rectangles de la taille des morceaux de viande.
  • 4
    Préparer la sauce.
  • 5
    Faire revenir les morceaux de viande 3 minutes dans l’huile très chaude, sans cesser de remuer. Retirer et laisser égoutter au-dessus de la poêle. Dans la même huile, faire revenir une minute l’oignon et les poivrons, toujours sans cesser de remuer. Retirer et laisser égoutter.
  • 6
    Laisser dans la poêle environ 1/2 cuillerée d’huile. Y remettre les poivrons et l’oignon, verser la sauce et faire chauffer, sans cesser de remuer, jusqu’à l’épaississement de la sauce. Ajouter la viande, bien mélanger et garder sur le feu encore une minute 30 secondes.
  • 7
    Servir chaud.
  • C'est prêt !