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Recette de cuisine : **** Pommes de terre farcies au fromage

Pommes de terre farcies au fromage
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1 h 15
  • Prêt en
    1 h 45
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
fromage

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 grosses pommes de terre (150 g environ)
  • gros sel
  • sel, poivre
  • 80 g de de fromage
  • 30 g de beurre
  • 20 g de chapelure ou de fromage râpé
  • 150 ml de crème fraîche

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 200 °C.
  • 2
    Laver, brosser les pommes de terre, les essuyer. Les disposer sur un lit de gros sel, et cuire au four 1 h environ.
  • 3
    Pendant ce temps, préparer la farce: râper le fromage. Puis mélanger le fromage râpé avec la crème fraîche, 20 g de beurre, du sel et du poivre, et chauffer doucement.
  • 4
    Monter le four à 270 °C.
  • 5
    Couper, en longueur, le quart supérieur de chaque pomme de terre. Mettre les chapeaux de côté. Avec une petite cuillère, évider délicatement les pommes de terre sans les briser ni les percer.Faire fondre le reste du beurre dans une petite casserole.
  • 6
    Passer la pulpe au moulin à légumes (grille fine). Incorporer à la farce. En garnir les pommes de terre évidées, Saupoudrer d'un mélange de chapelure et de fromage râpé.
  • 7
    Arroser du reste de beurre fondu et passer au four 15à 20 min.
  • C'est prêt !