x

Recette de cuisine : *** Pommes au calvados

Pommes au calvados
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
calvados

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 grosses pommes
  • 3 cuillères à soupe de raisins secs
  • 2 cuillères à soupe d'amandes hachées
  • 1 cuillère à soupe de pistaches hachées
  • 4 morceaux de sucre
  • un peu de beurre
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 8 cuillères à soupe de calvados
  • 250 ml de vin blanc

  • Préparation de la recette

  • 1
    Lavez les pommes et évidez-les soigneusement, de telle sorte qu’il ne reste qu’une paroi très fine.
  • 2
    Coupez la chair de la pomme en petits dés, mélangez-la avec les raisins secs, les amandes et les pistaches et mettez le tout dans les pommes creusées. Ajoutez, dans chaque pomme, un morceau de sucre.
  • 3
    Déposez les pommes dans un plat allant au four. S’il reste de la farce, répartissez-la sur le fond du plat. Mettez un flocon de beurre sur chaque pomme et cuisez-les de 20 à 30 minutes au four préchauffé à 220 °C (Th. 7/8).
  • 4
    Pour la sauce au vin : mélangez le vin, les œufs, le sucre vanillé, le sucre et le jus de citron et battez-les au bain-marie jusqu’à ce qu’ils forment une masse assez consistante. Evitez surtout de porter le tout à ébullition !
  • 5
    Gardez la sauce au chaud, chauffez le calvados et flambez les pommes. Servez avec la sauce au vin.
  • C'est prêt !



 

Recettes similaires

Voir toutes les recettes similaires