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Recette de cuisine : *** Poivrons marinés

Poivrons marinés
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Ces poivrons marinés se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 3 gousses d'ail
  • piment doux moulu
  • ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
  • sel, poivre
  • 700 g poivrons verts, jaunes et rouges (8 poivrons environ)
  • 250 ml d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 220 °C.
  • 2
    Huiler la peau des poivrons, les mettre au four environ 10 min jusqu’à ce que leur peau soit boursouflée.
  • 3
    Éplucher l'ail, le dégermer et le hacherl.
  • 4
    Laisser tiédir les poivrons dans un sac en plastique fermé, puis les peler : leur peau part ainsi plus facilement. Les couper en deux, les épépiner, enlever les filaments. Les couper en lanières épaisses.
  • 5
    Déposer une couche de poivrons au fond d'un bocal de 500 g. Saler, poivrer,saupoudrer de piment doux. Parsemer d’ail. Mettre une autre couche de poivrons. Assaisonner de même. Répéter répéter jusqu’à épuisement des poivrons. Mélanger l’huile et le vinaigre, en recouvrir les poivrons.
  • 6
    Fermer le bocal et le mettre au frais.
  • C'est prêt !



 

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