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Recette de cuisine : **** Poires Melba

Poires Melba
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    13 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h 03
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de fruits

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 poires
  • 1 gousse de vanille
  • 500 g de framboises
  • 500 g de sucre
  • 500 ml de glace à la vanille

  • Préparation de la recette

  • 1
    Trier les framboises sans les laver. Les réduire en purée au mixer.
  • 2
    Plonger les poires 1 min dans l'eau bouillante, puis les plonger dans l'eau froide. Les éplucher.
  • 3
    Fendre la gousse de vanille et la gratter avec un petit couteau. Faire fondre le sucre dans un litre d'eau, ajouter la vanille. Porter à ébullition. Y plonger les poires, laisser cuire 7 ou 8 min. Les retourner à mi-cuisson. Egoutter. Laisser refroidir.
  • 4
    Couper les poires en 4. Les épépiner.
  • 5
    Répartir la glace à la vanille dans des coupes individuelles. Disposer 4 quartiers de poires. Arroser de purée de framboise.
  • C'est prêt !



 

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