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Recette de cuisine : **** Poire Belle Hélène

Poire Belle Hélène
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    3 h
  • Prêt en
    4 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
poire

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 grosses poires
  • ½ citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 noix de beurre
  • 130 g de sucre
  • 130 g de chocolat à croquer
  • 500 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez les poires, coupez-les en deux. Retirez le cœur. Epépinez-les et enduisez-les de jus de citron, pour éviter l'oxydation.
  • 2
    Faites chauffer l'eau avec les deux sucres. Plongez les fruits à ébullition. Laissez cuire environ 15 minutes, le temps que les fruits deviennent translucides. Laissez-les refroidir complètement dans le sirop. Sortez-les du sirop, égouttez-les et mettez-le de côté pendant au moins 3 heures.
  • 3
    Faites bouillir le sirop 5 minutes, pour qu'il épaississe.
  • 4
    A la dernière minute, faites fondre, sur feu doux, une noix de beurre et le chocolat cassé en petits morceaux. Mélangez. Lorsqu'il est bien fondu, versez un peu de sirop. Nappez les poires juste avant de servir. Les poires sont fraîches et la sauce chocolat tiède. Régalez-vous.
  • C'est prêt !



 

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