"Patou, prépares la poêle, je te descends quelques sanguins !" Qui n'a pas espéré un jour recevoir ce coup de téléphone ?... Bon, je vous l'accorde, j'ai manqué l'odeur des sous-bois ainsi que l'excitation de tomber sur une nappe de champignons mais... Mais nous nous sommes quand même régalés !!!
Ingrédients (Pour 2 personnes) :
450 à 500 gr de sanguins (330 gr une fois cuits)
Huile d'arachide
Sel / poivre
3 ou 4 gousses d'ail
Quelques pommes de terre
1/2 botte de persil
Un filet d'huile d'olive (facultatif)
Préparation :
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Réserver.
Brosser délicatement les champignons en les passant sous... Lire Poêlée de sanguins à l'ail & au persil
Poêlée de Sanguins à L'Ail & au Persil
Préparation -
