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Recette de cuisine : *** Poêlée de légumes

Poêlée de légumes
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
légumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 piments rouges
  • 6 à 7 noix de pacane
  • 4 à 5 oignons frais
  • 2 c. à s. de "5 épices"
  • 1 concombre
  • 8 carottes
  • 2 piments verts
  • 1 morceau de gingembre
  • 5 gousses d'ail
  • 3 c. à s. d'huile de noix
  • 2 c. à s. de sucre
  • 3 c. à s. de vinaigre de saké

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper les piments rouges en deux. Épépiner et couper le pédoncule. Laver et passer au mixer avec les noix. Nettoyer et laver les oignons frais. Couper grossièrement une moitié et l’ajouter avec les "5 épices" aux autres ingrédients dans le mixer. Réduire en purée.
  • 2
    Laver et essuyer le concombre. Peler les carottes. Les couper avec le concombre en rectangles d’env. 3 cm. Couper le reste des oignons frais en rondelles.
  • 3
    Laver et couper les piments verts en lanières. Peler et couper le gingembre en dés. Peler et émincer l’ail. Faire dorer la purée d’épices, les piments, le gingembre et l’ail dans l’huile chaude. Ajouter le sucre et le vinaigre. Laisser bouillonner pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter les légumes et laisser mijoter env. 5 minutes.
  • C'est prêt !



 

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