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Recette de cuisine : *** Pizza à la niçoise

Pizza à la niçoise
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants, famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
pizza

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 5 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 1 pincée d'origan
  • thym
  • laurier
  • sel
  • poivre
  • 250 g de pâte à pain
  • 100 g d'anchois au sel
  • 150 g de gruyère
  • 50 g d'olives noires
  • 50 ml d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Plongez les tomates quelques instants dans de l’eau bouillante, épluchez-les, et concassez-les grossièrement. Pilez les gousses d’ail et mélangez-les à la tomate.
  • 2
    Passez les anchois à plusieurs eaux afin de les dessaler, puis mettez-les à sécher sur du papier absorbant.
  • 3
    Détaillez le gruyère en fines tranches.
  • 4
    Étalez la pâte à pain (que vous commanderez à votre boulanger) sur une plaque épaisseur de 5 mm environ pour un diamètre de 30 cm. Pratiquez un léger rebord en pinçant la pâte avec vois doigts, et disposez cette galette de pâte sur une plaque de four.
  • 5
    Enduisez la pâte d’huile d’olive, et disposez au mieux la purée de tomates et le fromage. Salez, poivrez, et agrémentez d’une pincée d’origan et d’un peu de thym et laurier émiettés.
  • 6
    Décorez le dessus de la pizza avec les anchois et les olives noires, arrosez le tout d’un petit filet d’huile d’olive, et mettez à cuire à four chaud 30 minutes environ. Servez aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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