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Recette de cuisine : ***** Peyeks au blé

Peyeks au blé
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Type de plat :
Snack

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 125 g de blé EBLY Persillade (=1 sachet)
  • 120 g de farine de riz (surtout pas de farine de riz gluant)
  • 1 oeuf
  • 20 cl de lait de coco
  • 3 gousses d'ail
  • 1 càc de graines de coriandre
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 grosse pincée de sel
  • huile de friture

  • Préparation de la recette

  • 1
    Ecrasez finement l'ail avec le sel, puis ajoutez la coriandre. Pilez le tout, puis versez cette pâte dans un saladier. Ajoutez la farine de riz et l'oeuf, puis mélangez bien le tout.
  • 2
    Versez le lait de coco et l'eau, et continuez à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Enfin, ajoutez le blé.
  • 3
    Faites chauffer l'huile de friture (j'ai versé environ 5 cm d'huile dans une petite casserole, c'est suffisant) et plongez-y des cuillerées de pâte délicatement, par petits tas. Ca va s'étaler immédiatement à la cuisson, et former de grandes chips irrégulières.
  • 4
    Lorsqu'elles sont bien dorées, egouttez-les avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • C'est prêt !



 

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