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Recette de cuisine : *** Pets de none

Pets de none
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Dessert ou goûter d’une grande subtilité que les nouvelles générations redécouvrent avec bonheur.Servir éventuellement avec un sainte-croix-du-mont.
 

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
dessert, gouter

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 pincées de sel
  • crème chantilly
  • confitures variées
  • sucre glace
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine fluide
  • 250 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparez la pâte à choux en mettant dans une casserole à fond épais sur un feu assez doux, l’eau, le sel, le sucre et le beurre.
  • 2
    Au premier bouillon, ôtez du feu et versez la farine d’un coup. Remuez vivement à la spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Au besoin, desséchez-la sur feu très doux si elle se révèle trop molle.
  • 3
    Battez les œufs et incorporez-les à la pâte.
  • 4
    Fouettez pour obtenir une consistance lisse.
  • 5
    Avec une cuiller à café, formez de petites boules que vous plongez les unes après les autres dans la friture bouillante.
  • 6
    Laissez gonfler et dorer.
  • 7
    Egouttez sur un papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
  • 8
    Mangez avec un assortiment de confitures et de la crème chantilly.
  • C'est prêt !



 

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