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Petits pois
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
petits pois

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 laitue
  • 1 botte de petits oignons nouveaux
  • 1 bouquet garni
  • ¼ de botte de cerfeuil
  • 2 c. à café de sucre
  • sel
  • 1.2 kg de petits pois frais ou 600 de petits pois surgelés
  • 100 g de beurre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Écosser les petits pois. Les laver. Eplucher les oignons.
  • 2
    et couper leur tige verte.
  • 3
    Laver la laitue, l'essorer. Couper les feuilles en lanières assez larges.
  • 4
    Dans une cocotte, mettre les petits pois, les oignons et la laitue. Ajouter le bouquet garni, le cerfeuil, 70 g de beurre coupé en petits morceaux, le sucre et un demi-verre d’eau froide. Saler. Porter doucement à ébullition. Couvrir et laisser frémir 15 à 20 min sur feu doux.
  • 5
    Retirer le bouquet garni, ajouter le reste du beurre et verser dans le plat de service. Servir immédiatement.
  • C'est prêt !



 

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