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Recette de cuisine : **** Petits clafoutis aux deux saumons

Petits clafoutis aux deux saumons
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
clafoutis

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 300 g de filet de saumon frais
  • 150 g de saumon fumé
  • 2 œufs
  • 15 cl de lait entier
  • 15 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 80 g de cantal
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 80 g de farine
  • sel, poivre blanc

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à th.6 (180°C). Découpez en dés le filet de saumon et en lanières le saumon fumé.
  • 2
    Coupez le cantal en lamelles au couteau économe. Lavez, épongez le ciboulette et ciselez-la.
  • 3
    Préparez la pâte : dans un saladier mettez la farine, du sel et du poivre. Ajoutez les œufs et mélangez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • 4
    Incorporez le lait et la crème liquide. Ajoutez la ciboulette ciselée.
  • 5
    Beurrez quatre petits plats à gratin et répartissez-y les dés de saumon, les lanières de saumon fumé, le cantal et la pâte. Enfournez pour 20 à 25 min et servez bien chaud.
  • C'est prêt !



 

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