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Recette de cuisine : ***** Petites paupiettes à la provençales

Petites paupiettes à la provençales
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Assez facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Une recette pleine saveurs de Provence. Un montage ludique pour les enfants et une cuissontrès saine pour rester en bonne santé.
Vous avez quand même la possibilité de faire revenir les paupiettes une fois cuites dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
 

Fiche recette

Recette légère
Budget :
bon marché
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Recettes de viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • • 6 escalopes de poulet
  • • 1 grosse tomate et demi
  • • 18 feuilles de basilic fraîches
  • • Sel, poivre
  • • Pesto verde

  • Préparation de la recette

  • 1
    Lavez les feuilles de basilic et les tomates. Coupez les tomates en tout petits cubes et réservez.
  • 2
  • 3
    Parez les escalopes de poulet si nécessaire et applatissez-les davantage en frappant dessus avec une casserole (attention aux doigts et à votre force... J'ai cassé le manche de ma casserole ^^).
  • 4
  • 5
    Déposez chaque escalope applatie sur du film étirable et déposez dessus des cubes de tomate et 3 feuilles de basilic par escalope. Salez et poivrez.
  • 6
  • 7
    Roulé la viande en essayant au mieux de garder la garniture à l'intérieur et enroulez le tout avec le film étirable. Tournicotez les bouts et faites un petit noeud pour éviter que les paupiettes ne s'ouvrent durant la cuisson.
  • 8
  • 9
    Faites bouillir de l'eau dans un fait-tout (pas la peine d'en mettre de trop... juste assez pour recouvrir les paupiettes) et déposez vos paupiettes dedans. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  • 10
  • 11
    Déroulez les paupiettes, coupez-les en tronçons et servez accompagné de pesto verde.
  • C'est prêt !