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Recette de cuisine : **** Penne au brocoli et aux tomates

Penne au brocoli et aux tomates
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
brocoli, penne

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 750 ml penne non cuites (275 g)
  • 500 ml brocoli coupé en morceaux
  • 250 ml oignon coupé en dés
  • 250 ml lait écrémé évaporé sans gras
  • 175 ml bouillon de poulet
  • 175 ml tomates cerises coupées en deux
  • 125 ml parmesan râpé
  • 75 ml tomates séchées au soleil hachées
  • 30 ml fécule de maïs
  • 15 ml basilic frais haché (ou ½ c. à thé/2 ml de basilic séché)
  • 3 œufs
  • 2 gousses d'ail hachées

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les pâtes selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage. Faire cuire le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais croquant, puis égoutter et mettre de côté.
  • 2
    Combiner le bouillon, l'oignon et l'ail dans une poêle à frire antiadhésive de 28 cm ou un faitout. Amener à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que l'oignon soit tendre, soit environ 5 minutes, et retirer du feu.
  • 3
    Égoutter les pâtes et ajouter à l'oignon dans la poêle; faire cuire à feu moyen. Ajouter le brocoli, les tomates cerises et les tomates séchées au soleil.
  • 4
    Battre au fouet le lait évaporé et la fécule de maïs dans un bol moyen jusqu'à ce que la texture soit onctueuse, puis ajouter les œufs et le basilic tout en remuant.
  • 5
    Verser le mélange aux œufs sur les pâtes. Brasser le mélange sans arrêt jusqu'à ce que la sauce épaississe et retirer du feu. Saupoudrer de fromage et servir.
  • C'est prêt !