Arbre :
Pêcher, arbre dont la hauteur varie entre 2 à 6 mètres
Fruit :
Drupe charnue à peau duveteuse de couleur jaune orangée rougeâtre.
Pays producteurs :
France – Etats-Unis –
Espagne –
Chine – Grèce –
Japon –
Italie.
Quelques variétés :
Il existe 2 catégories différentes :
Chair blanche :
Amsden – Springtine – Redwing etc....
Chair Jaune :
Dixired – Redhaven etc...
Saison :
Juillet – Août – Septembre.
Conservation :
Sirop, pulpe, purée,
confiture, confites, séchées,
compote.
Préparation 
