Pavlova Légère, Sorbet et Fruits Rouges

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Oui, légère cette pavlova puisque j'ai remplacé la chantilly par du sorbet framboise que j'ai sorti une heurre à l'avance du congélateur et conservé dans le frigo avant le dressage. Le temps de le servir, il était suffisamment onctueux pour que les fruits tiennent dessus et à part le socle[...]