J'adore le saumon. Un bon petit pavé c'est délicieux. Pour changer d'une cuisson traditionnelle, j'ai choisi de réaliser une excellente panure moutardée. Le tout est relevé d'oignon et d'herbes aromatiques.
Pour m'accompagner durant cette recette, mon partenaire était Raifalsa et Alélor, avec leur moutarde douce à la bière.
Pour 2 personnes
Préparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesIngrédients :- 2 pavés de saumon- 1/2 oignon- 5/6 tomates cocktail- Quelques feuilles de basilic- Quelques brins de persil- 1 C. à S. de moutarde douce à la bière Alélor- 4 C. à S. de chapelure- 2 C. à S. d'huile d'olive- Sel & poivre1° Hachez grossièrement persil et basilic. Epluchez votre oignon et coupez-le en 2. Hachez le demi oignon. Lavez et coupez en 2 vos tomates cocktail.2° Mélangez le persil [...]
Paves de Saumon en Panure Moutardee
Préparation -
