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Recette de cuisine : *** Pavé de boeuf sauce au poivre.

Pavé de boeuf sauce au poivre.
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 

Aujourd'hui je vous propose un petit plat rapide, facile à faire et savoureux : le pavé de boeuf sauce au poivre!
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • deux pavés de bœuf (rumsteak, tournedos...).
  • quatres cuillères à soupe de crème fraiche.
  • une cuillère à café de fond de veau.
  • du poivre du moulin.
  • un brin de muscade.
  • du sel.

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les pavés de bœuf, à la cuisson souhaitée, dans une poêle bien chaude.
  • 2
    Les réserver dans une assiette couverte.
  • 3
    Mettre deux cuillères à soupe d'eau dans la poêle et avec une fourchette, gratter les sucs de la viande.
  • 4
    Ajouter le fond de veau en l'ayant préalablement délayé dans un peu d'eau.
  • 5
    Ajouter ensuite la crème fraiche, la muscade et le poivre mouliné grossièrement.
  • 6
    Remettre les pavés de bœuf dans la poêle ainsi que le jus qui s'en échappé.
  • 7
    Saler. Et bon appétit!!
  • C'est prêt !