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Paupiettes de bœuf
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
boeuf, bœuf, paupiettes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 tranches de rumsteck (120 g chacune)
  • persil, sel, poivre
  • 4 échalotes
  • 4 tomates
  • herbes de provence.
  • 200 g de champignons
  • 250 ml de vin rouge

  • Préparation de la recette

  • 1
    Hacher les champignons crus, les échalotes, le persil.
  • 2
    Ajouter le sel, le poivre et les herbes.
  • 3
    Répartir la farce dans les quatre tranches de viande.
  • 4
    Rouler et ficeler.
  • 5
    Faire revenir dans une sauteuse.
  • 6
    Dès que la viande est dorée, ajouter les tomates coupées en quartiers, le vin ; laisser mijoter 40 minutes.
  • C'est prêt !