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Recette de cuisine : **** Pâtes aux truffes

Pâtes aux truffes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
pâtes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 c. à soupe d'huile d'arachide
  • 2 c. à soupe de jus de truffe
  • sel, poivre du moulin
  • 500 g 600 de pâtes fraîches
  • 20 g de truffe en conserve
  • 100 g de beurre
  • 50 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les pates "al dente" dans l'eau bouillante salée agrémentée d'un peu d'huile.
  • 2
    Hacher finement la truffe.
  • 3
    Faire bouillir 0,5 dl d’eau avec une pincée de sel, y verser la crème liquide et porter de nouveau à ébullition.
  • 4
    Ajouter le beurre en morceaux en fouettant vivement, puis verser le jus de truffe et la truffe hachée. Poivrer. Mélanger. Vérifier l’assaisonnement.
  • 5
    Égoutter les pâtes .
  • 6
    Les verser dans le plat de service préalablement chauffé. Verser la sauce, bien remuer. Servir très chaud.
  • C'est prêt !