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Voilà une recette rapide à faire quand on a ni le temps ni l'envie de passer des heures en cuisine, mais c'est un plat qui a toujours beaucoup de succès, auprès des grands comme des petits.
40 cl de crème semi-épaisse (les puristes crieront au scandale, mais tant pis)
4 jaunes d'oeufs
Préparation de la recette
1
Faites cuire vos pâtes. Quand il ne reste plus que quelques minutes de cuisson, lancez la sauce.
2
Pour cela, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Ajoutez la crème et laissez mijotez une ou deux minutes.
3
Au dernier moment, ajoutez les jaunes d'oeuf en remuant bien. Vous pouvez également choisir de les disposez dans leur moitié de coquille, dans chaque assiette.
4
Si vous le désirez, agrémentez de fromage rapé, le plus courant pour ce plat-là étant le parmesan.
Préparation 
