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Patate douce au gingembre
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
gingembre, patate douce

Ingrédients de la recette

Recette pour 5 personnes
  • 1 kg de patates douces
  • 1 bouquet de thym frai émietté
  • 1 c a c de piment de Cayenne
  • 1 pincée de gingembre de poudre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frai (5cm)
  • huile d’olive
  • poivre
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Laver et éplucher les patates douces.
  • 2
    Les placer dans un wok coupées en dés avec un filet d’huile.
  • 3
    Couvrir sans baisser le feu.
  • 4
    Pendant le temps, râper le gingembre, presser l’ail et ajouter le tout dans le wok avec un verre d’eau. Laisser réduire.
  • 5
    Ajouter le thym, le piment de Cayenne et le gingembre en poudre avec un second verre d’eau.
  • 6
    Laisser réduire, saler, poivrer généreusement.
  • C'est prêt !