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Préparation de la recette
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1
Faites dorer les morceaux de poulet dans un peu de beurre. Ajoutez les oignons pelés et émincés.
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2
Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux et ajoutez-les au poulet. Ajoutez la coriandre, la cannelle, le citron confit coupé en petits morceaux au poulet. Salez et poivrez.
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3
Versez 20 cl d’eau, couvrez et laissez mijoter 20 min.
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4
Dorez les amandes dans un peu d’huile et ajoutez-les au poulet.
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5
Beurrez un moule à manqué. Posez une feuille de brick au fond puis 4 autour, débordant de moitié (badigeonnez les feuilles de brick au fur et à mesure de beurre fondu). Terminez par une autre feuille au milieu. Posez la préparation de poulet et rabattez les bords des feuilles de brick vers l’intérieur. Recouvrez des 5 dernières feuilles et rentrez les bords dans le moule.
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6
Enfournez 25 min environ (jusqu’à ce que les feuilles de brick soient dorées et croustillantes).
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7
Servez bien chaud en décorant la pastilla de cannelle sur le dessus.
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C'est prêt !
Pastilla au poulet à ma façon
Préparation 30 min
