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Recette de cuisine : **** Parmentier de maquereau fumé au poivre

Parmentier de maquereau fumé au poivre
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer
Mots clés :
maquereau, poivre

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 1 filet de maquereau fumé au poivre
  • 4 petites pommes de terre
  • 5 g de beurre
  • 1 bonne cs de crème fraiche épaisse (15 % pour moi)
  • lait écrémé
  • sel et poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Épluchez les pommes de terre, coupez les en quatre et faites les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient molles.
  • 2
    Pendant ce temps, enlevez la peau du filet de maquereau, émiettez-le et mélangez-le avec la crème fraîche.
  • 3
    Dans un plat en silicone ( ou beurré ) étalez la purée de maquereau.
  • 4
    Quand les pommes de terre sont cuites, écrasez-les à la fourchette et mélangez en purée avec le sel, le poivre, le beurre et un peu de lait.
  • 5
    Recouvrez le maquereau avec la purée de pommes de terre, et enfournez à four chaud jusqu'à ce que la purée soit dorée (environ 20 min à 200° )
  • C'est prêt !