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Recette de cuisine : *** Pannequets aux champignons

Pannequets aux champignons
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    5 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    10 min
  • Prêt en
    45 min
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Recettes de legumes

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • sel
  • 6 œufs
  • 4 oignons
  • 2 c. à s. de beurre aux herbes
  • poivre du moulin
  • ¼ botte de sauge
  • 350 g de farine de blé
  • 100 g de lard maigre
  • 400 g de champignons de paris
  • 80 g de beurre
  • 500 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dans un saladier, disposer en fontaine la farine additionnée de sel - y casser les œufs. Mélanger.
  • 2
    Incorporer le lait petit à petit en évitant la formation de grumeaux. Laisser ensuite reposer env. 10 minutes.
  • 3
    Pendant ce temps couper le lard en dés. Peler et couper les oignons en petits cubes. Nettoyer, laver et émincer les champignons.
  • 4
    Chauffer le beurre aux herbes dans une poêle - y faire rissoler le lard. Faire revenir les oignons et champignons. Saler et poivrer.
  • 5
    Laver, sécher et émincer la sauge. Ajouter aux champignons.
  • 6
    Incorporer le tout à la pâte à crêpe. Louche par louche, faire cuire des crêpes dans le beurre chaud. Empiler les crêpes puis couper en portions comme sur la photo.
  • C'est prêt !