Panna cotta à la pistache dédicacée à Mamina

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

5 min
Cuisson

1 min
Difficulté

Repos

2 h
Prêt en

2 h 06
Budget

Recette
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Pourquoi une dédicace spéciale à Mamina ??? Tout simplement parce qu'hier dans ma boite au lettre j'ai reçu un petit colis contenant de la pâte de pistache.... Pâte que je voulais utiliser et tester depuis longtemps sans oser faire le pas d'en acheter à 30 euros le kilo ! Elle a gentiment répondu à mon appel désespéré pour trouver un peu de cette pâte magique que j'avais de plus en plus envie d'essayer.
Ma toute première recette sera une panna cotta, car pressée de l'essayer le soir même je n'avais pas beaucoup de temps pour la préparation.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Gateaux Glaces et Sucreries

Mots clés :

panna cotta, pistache

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

30 cl de lait
20 cl de crème fraiche liquide
1 c à s de pâte de pistache (enfin je l'ai !!)

2 g d'agar agar
4 c à s de sucre ou de l'édulcorant (moi j'ai opté pour le faux sucre)

Préparation de la recette
Faire bouillir ensemble le lait, la crème fraiche, la pâte de pistache et l'agar agar Pendant 30 sec et verser dans des moules, des verrines ou que sais-je encore... Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures avant de démouler....