Panna cotta à la cannelle & cerises

Des d'expériences gustatives dans ma cuisine dont certaines ne sont pas toujours publiables hélas ou au résultat plutôt mitigé. Parmi les dernières en date, nous noterons la soupe de bananes et tomates qui n' a pas récolté les résultats attendus. Malgré les éloges que l'on nous a fait à son sujet, à la maison, on n'a pas trop apprécié ce mélange plutôt indigeste. Outre la soupe banano-tomates, nous avons aussi goûté au flan de tomates-aubergines et feta (pour tester mon four à la vapeur), perso, j'ai beaucoup apprécié, mais chéri moyennement. Mais, la recette qui selon moi était la meilleure était la tarte à la frangipane aux prunes caramélisées au miel de châtaignier, un régal. Je n'ai pas de photo de ces 2 dernières recettes mais si vous le souhaitez, je les publierai volontier. Enfin, place à une recette toute fraîche et de saison : la panna cotta.

Fiche recette

• 25 cl de crème allégée à 5%
• 2 sachets de sucre vanillé (prochaine fois, je n'en mettrai qu'un)
• 3 feuilles de gélatine
• 2 bâtons de cannelle

• 300 g de cerises (compotée de cerises)
• le jus d'1/2 citron (compotée de cerises)
• 50 g de sucre (prochaine fois, diminuer de moitié) (compotée de cerises)