Pancakes à la farine de châtaigne

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Prêt en

20 min

Difficulté
Budget

Recette
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Je vous propose une version détournée des pancakes de mon enfance. D’ailleurs, les proportions sont exprimées en « tasse », les « cups » que les anglais et les américains utilisent comme mesure. A Paris, j’utilise tout simplement une mug de petit déjeuner. Attention, il n’y a pas de sucre dans cette recette. Régime ? Tout dépend combien on en mange…

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Pates Riz et Pain

Mots clés :

chataigne, farine, Pancakes, déjeuner, petit déjeuner, sucre

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

1 œuf
1 tasse de farine de blé
1/2 tasse de farine de châtaigne

1 tasse de lait demi écrémé
2 cuillères à café de levure
50 g de beurre

Préparation de la recette
1

Faites fondre le beurre sur feu doux.
2

Dans un bol, cassez l’œuf, puis ajoutez les farines et la levure, le lait, et enfin le beurre. Mélangez au fouet.
3

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle. Versez la pâte avec une louche en veillant à ne pas faire des pancakes trop grands (la pâte s’étale dans la poêle).
4

Lorsque de petites bulles apparaissent sur le dessus, c’est le moment de retourner les pancakes.
5

Dégustez chaud, tiède ou froid avec un peu de sucre.
C'est prêt !