Pain perdu brioché

Type de plat :

Snack ou Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

5 min
Difficulté

Repos

5 min
Prêt en

30 min
Budget

Recette
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Le pain perdu est également un bon moyen d'utiliser des restes de pain un peu rassis, faire alors tremper un peu plus longtemps les tranches de pain dans le lait pour l'humecter sans trop le ramollir.

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants, famille nombreuse

Catégorie :

Pates Riz et Pain

Mots clés :

tiède, brioche, pain, lait

Ingrédients de la recette

½ gousse de vanille
2 œufs
sucre glace
cannelle en poudre

100 g de sucre
250 g de brioche rassise
100 g de beurre
500 ml de lait

Préparation de la recette
1

Fendre la gousse de vanille, la jeter dans le lait avec 80 g de sucre et porter à ébullition. Retirer du feu, laisser infuser et refroidir.
2

Couper la brioche en tranches assez épaisses.
3

Battre les œufs en omelette avec les 20 g de sucre restants.
4

Plonger rapidement chaque tranche de brioche dans le lait refroidi, puis les passer dans les œufs battus.
5

Les faire dorer à la poêle dand le beurre fondu.
6

Disposer dans le plat de service, saupoudrer de sucre glace et de cannelle. Servir tiède.
C'est prêt !