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Recette de cuisine : **** Pain au raisins secs

Pain au raisins secs
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
pain

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • "500 g de farine
  • 1 cuillère et demi à soupe de levure boulanger
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 66 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 66 g de sucre roux (garniture)
  • 125 g de beurre fondu (garniture)
  • 100 g de raisins secs (garniture)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Dissoudre la levure dans l'eau tiède, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
  • 2
    Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter le poudre de lait, le beurre, l'œuf, le sel, le sucre, la levure, ajouter l'eau tiède peu à peu pour rassembler la pâte, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, mettre la pâte dans un plan de travail fariné et malaxer-la pendant 10 minutes, il faut obtenir une pâte souple et lisse, enduire un saladier avec l'huile et y mettre la pâte, couvrir avec un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné pendant 1 minutes.
  • 3
    Mélanger dans un bol le beurre fondu, le sucre roux, les raisins secs.
  • 4
    Former avec la pâte des petites boules de la taille d'un œuf.
  • 5
    Beurrer bien un moule à kouglof et y disposer une couche des boules de pâte, mettre sur chaque boule le mélange de raisins secs, placer une deuxième couche des boules de pâte et couvrir-les avec le mélange de raisins secs, laisser lever à couvert dans un endroit chaud.
  • 6
    Faire cuire dans un four préchauffé à 220 °C et laisser cuire pendant 10 minutes, réduire à 180 °C et laisser cuire pendant 30 à 35 minutes, laisser 10 minutes avant de démouler.
  • C'est prêt !



 

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