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Pain
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Type de plat :
Petit-Dejeuner

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    45 min
  • Prêt en
    1 h 40
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain
Mots clés :
pain

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 400 g de farine blanche d’épeautre (ou 300g de ca + 100g de farine d'épeautre complet)
  • 100 g de farine de seigle
  • 2,7dl d’eau
  • 30 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d’huile a choix
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillère a café de levain (ou levure, alors mettre un sachet)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire chauffer légèrement l’eau et y faire fondre le beurre et le sel. Mettre les deux farines dans un grand bol, la levure et mélanger.
  • 2
    Pétrir la pâte pendant 5 grosses minutes et laisser reposer au minimum 45 minutes. (Normalement je prépare la pâte le soir et je continue le lendemain)
  • 3
    Pétrir encore pendant 5 minutes et former six petites boules, les humidifier et rouler dans un peut de farine. Entailler avec un couteau sur le long de la boule.
  • 4
    Laisser reposer 45 minutes sous une serviette humide, puis mettre au four 35 minutes à 200°C Le pain est cuit quand on toque dessus et que le son est creux.
  • C'est prêt !



 

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